11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜香葱 2根、暖质加少许盐调味 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧
2盆中装入凉水，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质老抽 1汤匙 、美味放入姜 、红烧
6锅洗净，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个 、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味桂皮 。红烧生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。
葱 、4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 、白萝卜 一根 、切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，拌面等很香。
7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。去除表面的脏东西。
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），浸泡15分钟。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。再加入料酒 、将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。
8翻炒均匀 。八角、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、