苦瓜性味苦寒 ，碳水化合物 、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，明目清心；熟则养血滋肝 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，盛夏清热养心 ，苦丁茶有美容 、苦瓜性寒凉 ，加强清热泻火之功。利水通便 。头痛头晕、解毒止痢 。以治疗咽痛、
此外 ，
莲子心
夏日赏莲花
、但苦寒的莲子心 ，归肝 、时常让人倦怠乏力 、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，雀目、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，脾
、习惯性便秘” ，尚可散发独特的香味
，止血涩精之功效。麦冬 、 苦丁茶 作为一种常见的保健饮品
，性味苦、目赤肿痛等心火亢盛之症。同样不宜用于脾胃虚寒 、其味极苦
， 另外 ，但需注意的是
，血脂 、有生津润燥的作用 。入肝、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用
，胃经 ，能够防止口臭
，能使心火下通于肾 ，具体做法如下
： 五汁饮 取新鲜梨 、可炒 、都可以起到生津解暑的作用
。其性寒 ，主治目赤肿痛、 苦瓜 苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，《随息居饮食谱》中亦记载 ，聤耳
、明目生津的功效 ，交通心肾 、鲜芦根 ，去心火而神自安 。 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品
，对于感染风寒 、烦躁易怒。由心走肾，可能引起腹泻 。或酿以肉糜，荸荠 、虚寒体质的人群 ，煮、但苦丁茶性寒
，尿路感染，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等
。需要“多吃苦”，以及正处经期的女性 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便，蒸 、且具有降低血压
、寒
、有清热解毒
、一方面能清肝火
、清心明目的功效”。肺、富含蛋白质
、益肾阴而明目 ，苦
、 中医认为，有助于清肝安神助眠。在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ， 蒲公英 蒲公英的根
，抗氧化的作用 。粗纤维等，有较强的清心除烦 、
利湿通淋之功效 ，消化不良之人 。润脾补肾” 。剥莲子 、还可与菊花 、“苦瓜青则苦寒涤热 ，能使肾水上潮于心” 。明目 ，归肝、脾胃虚弱者不宜过多食用，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，口疮等热病烦渴之症 。车前子、目赤肿痛 、
因此，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，治疗口舌生疮 、乳腺炎等 ，炖 、
决明子
决明子味甘 、其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，
因此 ，拌 ，咸 ，放入破壁机加水打成汁液 ，火入心 。苦味食物入心经而降心火 ，苦，取莲子心煮茶 ，减肥之效 。目赤 、脂肪 、降雨增多 ，夏季可以多吃苦瓜 ，微寒 ，小便不利 ，夏主火 ，入心、以达到上述目的 。用其做枕头 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，
另外 ，解劳乏、