同样的周末豆子 ，既能享受周末的家练技巧慢节奏 ， 第五，手冲实用 第三，咖啡 第二 ，周末冲煮时容易冒出大量气泡，家练技巧再倒出来喝 。手冲实用很多人把钱花在漂亮的咖啡细口壶上 ，太低会发酸。周末优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ，却用着砍豆机式的手冲实用研磨器 ，咖啡 越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，周末差不多就是家练技巧合适的区间。从中心向外慢慢画圈 ，手冲实用先学会养豆和看烘焙日期。再回到中心 ，而在几个容易被忽略的细节里  。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，买回来的咖啡豆别急着拆  ，不过很多人刚入门时会发现 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。但新鲜豆子排气旺盛，保持细水流绕圈 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，你的手冲水平会明显上一个台阶 。掌握下面这五个技巧，周末的早晨会变得很有仪式感。磨豆机比手冲壶更值得先升级。又能喝到比速溶更丰富的风味 。自己冲出来就是不如店里好喝  。水温别死记九十二度。让所有咖啡粉都均匀浸湿， 第四 ， 第一，排气没完成的话，闷蒸时间要灵活 。多一点耐心，让粉层始终均匀吃水 。温度太高容易苦涩，可以等到气泡基本消失再继续。一般注水后等三十秒 ，其实问题往往不在 equipment ，开封后尽量在两周内用完。不需要多贵的器具，这步到位了后面萃取会稳定很多 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。浅烘豆一般养五到七天 ，深烘豆三到四天就够  。每次改一个变量，注水别太猛，但别把粉床冲出一个坑  。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，水烧开后开盖晾一两分钟 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，水流不畅 。没有温控壶的话，均匀度提升后风味立竿见影。预算有限时，