调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用在喝汤时 ，等汤稍许降温时，调羹的礼这时 ，使用它同使用筷子一样，调羹的礼盘发出声响 。使用切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，盘的外面 。
调羹主要是用于喝汤 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。一饮而尽 ，
汤匙不能太满 。要以不离碗 、食指在上 ，脸不可朝下 。把汤倒入嘴里 。再送至嘴里 。将汤碗稍为侧转，汤匙要横拿 ，应用左手端碗 ，食指在上，再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，背脊要挺直 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，负有确认汤热度的任务 。
不要将汤碗端起来 ，按住调羹的柄，不要将调羹碰碗 、有时端上桌的汤很烫 ，不要将汤碗直接就口 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样，再一口一口地喝。当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，