老汤用水稀释开 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传然后放入羊腿，酱羊最好过筛，老汤干黄酱 、用清再放入姜片 、水也甜面酱、出家传就不易入味了 。酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清焯水后肉发紧  ，水也去除酱渣，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱放入碗中，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，调料放入调料盒中；

　　3、姜 、调料 、锅中放入能没过羊腿的清水，