5 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
7 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
4 、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝
8 、鱼香肉丝转大火 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
12 、
11 、快速滑炒 。
2、温油 ，炒出来口感更滑嫩 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
大部分材料集体照 。6 、香醋一勺、蒜末 、
14、快速翻炒几下 。白糖半勺
做法 ：
1 、青笋、下入肉丝。泡椒是自己家做的 ，再放入泡椒末 。青笋切丝 、上浆 。蚝油一勺 、
13 、
主料 ：猪肉丝、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，小火炒出香味 。木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒 。能保持肉丝的水分，扒拉到锅子的一边，葱蒜 、肉丝炒上色后 ，一点儿味精 ，一点儿味精 、
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9、
10 、锅内热油 ，