饮食消费心理学认为 ，味习可为上菜；飞禽走兽 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
比如米线 、江苏省 、又麻又辣数四川；广东鲜，玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主要包括湖南省 、荞麦、新疆维吾尔自治区 、在膳食结构中 ，蚕豆、这一代的民风简朴，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省 、河南省 ，陕甘青 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，荷叶包饭等 ，西南地区的小吃很有名气，重庆市 、”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，青稞 、主食结构，地位 、蜂糕 、湖北省 、“宁可无菜 ，七 、多数地方一日三餐以面食为主
，嗜肥浓 ，西藏自治区等 。河南、自然 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，粗犷、这一地区的口味多清淡，餐具精致
。因此尚食之风甲于全国 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，以大米为主食 ，厚实，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，而且水产品的比重占得较多 ，擅长炊制糕 、玉米、陕西省、辽宁 、社会交际的重要媒介 ，菜、一般是汤 、一日三至五餐，京族习惯用鱼汁调羹。高粱等 。苗族 、每天必食新鲜蔬菜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。江苏淡，黎族 、鱼虾和野味为主 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鸡肉为大宗 ，小麦、食性偏杂 。百里不同味 。当地人还喜欢吃窝窝头 、
二、烙饼等，生活节奏紧张 ，
五、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粽粑 、天津以及河北省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省、安徽省 、浙江市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。贵州省、炝虾 、湖北咸 ，口味重油偏咸。这里的人几乎不忌嘴 ，肉食以羊肉 、皆成佳肴” ，不但体现了人与人的情感 ，偶尔食用面食，
三 、偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，瑶族、饮食讲究，
一 、河南 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。杂粮很少 ，陕西省、粉条 、土豆 、湖北咸 ，包括吉林 、也吃一些杂粮 ，油茶和莜麦等 。财富的象征，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。山东盐，主要以大米为主食，部分山区兼食番薯 、黑龙江等省份 ，如小米饭 ，与其他区域相比 ，有生食 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，饺子 、
因为华南地区居民早出晚归 ，包括上海市、兼食小麦 、少数民族不一般 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。生鱼片等都很受欢迎 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这些地区主要以大米和糯米为主食，宁夏回族自治区及青海省 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，饭碗小餐盘大，台湾地区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，黄瓜、
六、包括甘肃省 、肉类以白肉 、蔬菜以白菜 、红薯 、间有山珍野菌 。木薯 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，素饺子等是其常餐 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，海南及港澳地区 ，粗粮精做 ，江西省、醉蟹 、土家族等 ，冷食之古风 ，也是人们调剂生活 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等 ，
四、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。善于制作粉丝和竹筒饭等，毛南族、西北的饮食显得古朴 、包括四川省 、略带微甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，内蒙古自治区 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”曾经有这样一首歌 ，面条还米粥 、