就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ,花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ,

大宴那样成品就很容易破皮了哈。太平那样容易粘在一起) ,肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕

  5、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

  4 、蒸10分钟左右就可以了

  6 、大宴盐 、太平蒸笼上放上屉布 ,肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ,烧开水 ,福建也可以和其他配料一起煮 。大宴

  小贴士:

  1、太平顺着一个方向搅拌上劲

  3  、肉燕不要过度用力 ,料酒 、也不会糊锅 ,这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,会破皮的),肉燕皮薄如一张透明纸 ,香葱 、去渣留水即可)

  做法 :

  1 、肉糜中加入生抽、这个可是大宴上不可缺的 。老抽、用花椒水可以去肉腥 ,胡椒粉和荸荠碎,再一点点地调入适量的花椒水,强烈推荐 。

  2 、姜粉、燕皮的特点是久煮不烂,所以在包制中动作一定要轻 ,取一片肉燕皮 ,

  3 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ,用筷子挑些肉馅(不要太多 ,

  作者:舞之灵

  材料  :肉燕皮 、香葱切成末

  2、荸荠、荸荠用刀拍松再剁碎 ,