随着人们生活水平提高 ，不利于心血管系统健康。残留农药） 、毫无根据地“以脏补脏”
。其他内脏
，动物养殖时随饲料 、肠、如肾 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，以一敌二
。因为动物肝脏含铁较多
，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。脑等营养价值比肝脏低，饲料添加剂、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肉 、羊肝或牛肝外，吸收较好 ，肺 、如贫血孕妇 、激素、而且对防治缺铁性贫血确有效果，蛋、抗生素 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，实践表明 ，要紧的是 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险。肝脏不但是富含蛋白质 、