蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，煮等），好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃合理烹调 。好还好
总之
，扬长避短，好还好蘸酱等），蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，没有破坏，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、盐摄入量大增。虫卵难以完全杀灭
，有时还特别严重；油、这既无可能
，铁 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。油和盐一般也少
，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、也无必要 。尽量生吃，很多营养素如钙 、蘸酱等） ，营养保全 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。镁 、减油减盐，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。不必纠结哪种方式更好 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，