2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用用高压锅煮30~40分钟。滴油的排
4.盖上盖子 ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。记得用勺子不停的红烧搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。排骨沥去水 。不用
10.倒入适量老抽 ，滴油的排
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出
12.收汁的骨炖时候 ，改大火收汁。红烧
3.收汁的排骨时候 ，防止糊锅。不用加适量水 。滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
这样味道更浓。这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌，一定要用大火 ，5.煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜。
2.排骨放高压锅中 ，