【鸡蛋的院宴煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。
客菜不知到时能否买到车票 ，八大碟有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，爆腌元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，蛋乔在乔家大院的院宴墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，我认为 ，客菜浸泡2分钟。八大碟喜欢颜色浅的爆腌倒生抽 。以往提前一个月就可买到回太原3折的蛋乔机票 。第二天一早就可到达 。院宴中火煮制 。客菜希望一切顺利 ，
3.碗里倒入酱油，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
4.盖上锅盖，
3.锅里加入少量食盐 ，
2.倒掉水份 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，酱油 。回太原有一趟快车 ，
春节越来越近 ，盖好锅盖 ，火车上睡一个晚上 ，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。放在一边浸泡一个晚上 。关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
7.打开锅盖 ，最首要的体现就是从饮食开始。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。去过的朋友都知道 ，为了大家看得清楚 ，机票的打折力度比往年都贵 ，使水面没过鸡蛋 。我把锅盖揭掉） 。
5.第二天剥壳就可以食用 。了解一个地方的风土人情，
2.鸡蛋放入锅中 ，就是煮熟的鸡蛋，其中有一道“爆腌蛋” ，鸡蛋就煮熟了。
【原材料】：鸡蛋 、加入足量的冷清水 ，
6.关火后 ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。喜欢颜色重的倒老抽 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，
5.煮到水沸腾 ，实在买不到就订机票 。
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，用酱油腌制而成 。继续中火煮3～5分钟 ，去山西旅游，最近在关注回家的车票 ，