注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤鲜木瓜半只 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味
除蛤冰糖适量制作过程：
1 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。姜水 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3、拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将这些杂质剔除干净 ，可以有效去腥；此外 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、