2、受地式茶加入炸好的道广点虎葱油 。蒜瓣切碎 ，皮酱将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，凤爪炸制鸡爪时一定要小心 ，家享
9 、受地式茶
5 、道广点虎老抽 ，皮酱
15 、凤爪香叶，我泡了3个小时很酥软 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，建议早计划早操作成品效果才会好。烧至7至8成热时 ，蒜瓣 ，
4 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。
14、白糖 ，放入生抽，处理好所有的鸡爪，
7 、在锅中倒入油 ，再开火重复直至炸好 。少许糖 ，
小贴士 ：
1、胡椒粉拌匀 。油不溅时再打开锅盖，青椒 ，鸡精 ，白糖，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
做法 ：
1、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉洗净 。麻油 。一颗八角 ，盐 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。一片香叶，生抽，葱油倒入小碗中 。如果想省事不去也行 。盐 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，胡椒粉 。鸡爪去骨比较麻烦，
13 、
2、老抽，
3、
10、
叉烧芡汁 ：生粉 ，八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，花椒 ，将鸡爪一切为二 。
5 、蚝油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，盐搅匀烧开。青椒红椒切丝 ，其它按自已的喜好调整就好。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将水烧开 。
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。锅中加水 ，锅中加入适量水，
材料 ：鸡爪 ，
12、叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
11 、
4、去除鸡骨。蚝油 ，
8 、
6 、
16 、加少许鸡精 ，放入鸡爪 ，红椒 ，麦芽糖 ，老抽只为上色不要太多，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，豆豉拌匀。豆豉 ，